Cara Membuat Cheese Stick Bawang yang Enak dan Mudah Dibuat

Membuat stik bawang dan keju yang renyah dan gurih sangat mudah. Anda sangat disarankan untuk mencoba jajanan satu ini di rumah karena langkah-langkah membuatnya sederhana dan bahan-bahannya sangat mudah didapat. Stik bawang biasanya disajikan dengan kue-kue lainnya selama Idul Fitri.

Bahkan enak untuk makan di rumah bersama keluarga sambil ngobrol dan sekedar menikmati TV. Selain stik bawang, keripik singkong juga enak bisa juga dibuat dengan mesin keripik singkong. Berikut cara membuat stik bawang

Cara Membuat Cheese Stick Bawang

1. Stik Bawang Keju Renyah

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung protein sedang
  • 20 gram tepung tapioka Tepung
  • 2 telur
  • 1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 100 gram keju cheddar
  • 6 siung bawang merah cincang halus
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1/2 sendok teh baking powder baking

Cara membuat

  1. Campur semua bahan jadi satu sampai hanya menggumpal. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas adonan dengan pasta mill hingga ketebalan maksimal.
  2. Ulangi penggilingan beberapa kali untuk membuat adonan halus dan elastis. Pindahkan kekentalan gilingan ke kekentalan sedang, gilas lagi semua adonan sampai habis. Pindahkan adonan ke cookie cutter, potong adonan dengan potongan pasta berbentuk fettuccine.
  3. Segera setelah adonan keluar dari pemotong kue, segera bawa bersama Anda, taburi tepung dan pisahkan. Ratakan stik keju satu demi satu agar stik keju tetap lurus saat digoreng.
  4. Potong panjang stik keju secara merata. Panaskan minyak goreng di wajan yang agak lebar, segera setelah panas kecilkan api menjadi sedang (medium).
  5. Goreng stik keju dalam minyak panas dan tambahkan satu per satu. Goreng hingga cheese stick berubah warna menjadi cokelat keemasan.
  6. Keluarkan stik keju yang sudah matang dan letakkan di atas kertas roti agar minyak meresap ke dalam kertas. Setelah dingin, simpan cheese stick dalam wadah kedap udara, atau bisa dipasarkan dengan dikemas menggunakan hand sealer.

2. Stik Bawang Keju Pedas

Bahan-bahan

  • 1 kg tepung terigu
  • 100 gr tepung tapioka
  • 50 gram margarin
  • Siapkan 1/2 kg cabai merah keriting
  • 5 butir bawang putih
  • Garam, rempah-rempah, gula secukupnya
  • 700ml air
  • Siapkan dari minyak untuk menggoreng
  • Keju cheddar parut sesuai selera

Cara membuat

  1. Haluskan cabai merah keriting dan bawang putih, garam, penyedap rasa, gula.
  2. Campur tepung terigu, keju parut, tepung tapioka dan margarin, tambahkan air, keju parut dan bumbu halus, uleni hingga kalis.
  3. Gilas adonan secara merata, lalu potong memanjang menjadi bentuk pasta pipih.
  4. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan.
  5. Angkat dan, simpan ke dalam wadah.

 

3. Stik Bawang Keju Daun Seledri

Bahan-bahan

  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 150 ml air
  • 1 telur
  • Keju parut secukupnya
  • 500 gram tepung terigu
  • 125 gr tepung kanji
  • 2 sendok teh penyedap rasa
  • 50 gram margarin
  • Daun bawang dan seledri cincang halus
  • Jumlah minyak yang benar

Cara membuat

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu
  2. Lelehkan margarin, keju dan kocok telur
  3. Campur tepung terigu, kanji, garam, keju, penyedap rasa, margarin, daun bawang, seledri, telur dan air jadi satu
  4. Setelah adonan diremas, giling adonan dengan pasta atau gilingan mie
  5. Jika Anda tidak memiliki gilingan pasta/mie, Anda bisa menggunakan cara manual. Caranya pipihkan adonan dan potong-potong sesuai selera
  6. Taburi dengan tepung kanji agar setiap adonan yang terbentuk tidak saling menempel
  7. Goreng adonan sampai matang dan renyah. lalu tiriskan
  8. Dinginkan batang bawang yang sudah dimasak terlebih dahulu sebelum ditaruh ke stoples.

 

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga bermanfaat, terimakasih.

Seorang pekerja kantoran yang memiliki hobi blogging untuk mengurangi kapasitas memory yang disimpan didalam kepalanya.