Tips Menggoreng Kacang Mete yang Enak dan Gurih

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa tips menggoreng kacang mete yang enak dan juga gurih pastinya. Namun, tahukah kamu apa itu kacang mete?

Kacang Mete

Jambu mete merupakan sejenis tumbuhan dari suku Anacardiaceae yang berasal dari negara Brasil dan mempunyai "buah" yang bisa dikonsumsi. Yang lebih terkenal dari jambu mete yaitu kacang mete, kacang mete atau kacang mente, bijinya yang biasanya dikeringkan lalu digoreng untuk dijadikan berbagai macam olahan penganan. 

Tips Menggoreng Kacang Mete

1. Pilih Kacang Mete Yang Berkualitas

Teliti sebelum kamu membeli kacang mete ya, beli kacang mete yang memiliki kualitas yang baik, memiliki bentuk utuh, tidak berjamur, tidak bau tengik,dan tidak berlubang-lubang serta mempunyai warna yang putih agak kecokelatan.

Jika kamu belum ingin untuk menggorengnya, kamu dapat menyimpan kacang mete di wadah kedap udara dan taruh dalam kulkas.

2. Rendam Air Garam

Sebelum digoreng, rendam kacang mete dengan air hangat dan garam. Air hangat dan air garam bertujuan agar getah yang menempel pada kacang mete hilang, jadi kacang mete tidak akan terasa pahit saat dikonsumsi nanti.

3. Gunakan Minyak Goreng dalam Jumlah Banyak

Supaya kacang mete dapat matang merata dan juga sempurna, kamu wajib ikutin tips nomor tiga ini yak. Selain itu, pada saat proses penggorengan, gunakan api ukuran sedang dan terus diaduk perlahan supaya mete tidak mudah gosong.

4. Langsung Tiriskan Setelah Matang

Jangan lupa ya, langsung angkat dan tiriskan lalu diangin-anginkan, jauhkan dari segala hal yang panas. Hal ini dikarenakan setelah mete diangkat dari penggorengan, panas dari dalam kacang mete masih berlanjut dalam mematangkan  kacang mete.

5. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Untuk menjaga kerenyahan dan kegurihan kacang mete, simpan mete ke dalam wadah kedap udara. Jadi kamu dapat menikmati ngemil kapanpun yang kamu mau, tanpa khawatir kalo kacang metenya mlempem.

Resep Kacang Mete Goreng

1. Resep Kacang Mete Pedas Manis

Bahan-bahan

  • 500 gram kacang mete
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang putih
  • 3 sdm gula pasir
  • 1,5 sdt garam
  • 2 buah putih telur
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Cuci bersih semua kacang mete, lalu tiriskan dan tepuk-tepuk dengan tisu hingga tidak basah lagi.
  2. Haluskan bawang putih, dan cabai rawit kemudian campurkanlah dengan putih telur, gula pasir serta garam. Lalu aduk bersamaan dengan kacang metenya.
  3. Diamkan semalaman dengan keadaan dihampar atau tidak saling bertumpuk-tumpuk
  4. Goreng menggunakan deep fryer dengan minyak yang banyak hingga mete terendam 
  5. Tunggu hingga matang lalu angkat dan tiriskan
  6. Tunggu sampai benar-benar dingin sampai bisa disimpan di toples

2. Resep Kacang Mete Goreng Madu

Bahan-bahan

  • 700 gram kacang mete
  • 7 siung bawang putih
  • 100 ml air
  • 130 gram gula pasir
  • 5 sdm madu
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. Kupas kacang mete menggunakan alat pengupas mete lalu cuci bersih dan lap dengan tisu hingga kering
  2. Kemudian goreng kacang mete sampai berwarna coklat  keemasan kemudian sisihkan
  3. Haluskan bawang putih, tumis hingga berbau harum dan tambahkan air, madu murni dan gula. Aduk terus hingga kuantitas airnya berkurang.
  4. Setelah itu, kecilkan apinya lalu masukkan kacang mete yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata, matikan api kompor angkat dan sajikan.

Itulah pembahasan pada artikel kali ini tentang cara dan tips menggoreng kacang mete yang enak dan juga gurih.

Seorang pekerja kantoran yang memiliki hobi blogging untuk mengurangi kapasitas memory yang disimpan didalam kepalanya.